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包丁 三徳包丁【なしじ】 | 藤原照康刃物工芸の詳細情報
三徳包丁【なしじ】 | 藤原照康刃物工芸。包丁です。図面を書いて作りました。横から見ると出刃庖丁ですが、出刃ではありません。この包丁では魚は卸せません。元厚は約3ミリです。主に野菜や流し物を切る目的の為、作りました。本焼き 青鋼です。とても軽く、とても切れます。あまり使用しませんでした。刃の一箇所に1ミリくらいの小さなカケがあります。刃先から13センチくらいの所です。つばの所に一部、カケがあります。刀身に対して柄はまっすぐ入っていますし曲がっていません。写真にて判断お願いします。再利用の箱にて発送予定です。ノンクレーム、ノンリターンにてお願いします。包丁に小さなつぶつぶが見えますが、小さなホコリです。すみません。
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